Идеальный торт Наполеон получается по этому рецепту. Очень вкусный крем и слоистые коржи

Идеальный торт Наполеон получается по этому рецепту. Очень вкусный крем и слоистые коржи

Очень нежный торт Наполеон. Такой десерт точно вам понравится: слоистые коржи, смазанные классическим сливочным кремом. По желанию, вы можете настоять его до нежной мягкости или подавать с хрустящими коржами.

Для приготовления коржей вам потребуются такие ингредиенты:

  • мука, 400 г;
  • масло сливочное замороженное, 200 г;
  • сметана жирная, 200 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления крема необходимо:

  • масло сливочное размягченное, 200 г;
  • сгущенное молоко комнатной температуры, 150 г;
  • молоко, 400 г;
  • яйца, 2 шт;
  • сахар, 100 г;
  • ванилин по желанию и вкусу;
  • мука и крахмал по 25 г.

Процесс приготовления

Первым готовим крем, чтобы он остыл.

Соединяем яйца, крахмал, муку и сахар, ванилин при помощи венчика.

Вливаем молоко и перемешиваем венчиком всю массу до однородности.

Варим крем на небольшом огне, постоянно перемешивая, до нужной густоты. Оставляем остывать.

Взбиваем миксером размягченное сливочное масло до пышного, белого состояния и частями вводим сгущенку, взбиваем массу до пышности.

Заварную основу также вводим частями и взбиваем крем.

Муку просеиваем и в нее натираем на терке сливочное масло. Перемешиваем массу руками до состояния крошки. Добавляем сметану и яйцо, вымешиваем немного и собираем массу в шар.

Делим его на 8 – 10 частей, скатываем колобки и отправляем их на 1 час в холодильник.

Берем листы пергамента и на каждом раскатываем колобки в круги.

При помощи тарелки равняйте и выпекайте вместе с обрезками – их потом превратите в крошку.

Выпекать коржи нужно при 200 градусах около 7 минут до легкой румяности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока и верх, посыпаем крошкой.

Отправляем в холодильник на 2 часа – тогда коржи останутся хрустящими, а если оставить торт в холодильнике на 4 – 6 часов, тогда получите нежный и мягкий десерт.

Идеальный торт Наполеон получается по этому рецепту. Очень вкусный крем и слоистые коржи

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Идеальный торт Наполеон получается по этому рецепту. Очень вкусный крем и слоистые коржи
У меня решетка на плите всегда как новая. Покажу, как быстро очистить ее от нагара и жира с помощью пакета из-под продуктов