Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Весной и летом хочется легких супов. Поэтому как только в саду появляется щавель, мы готовим зеленые щи. Это один из самых любимых рецептов из моего деревенского детства. Ведь его готовила еще моя бабушка. Рецепт простой, получается очень вкусно. А если еще и сметании добавить, то это просто бомба.

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Зеленые щи у меня ассоциируются с детством в деревне. Как только в огороде появлялась первая зелень в виде щавеля, бабушка всегда варила такой суп. И тут ничего странного, ведь это одно из самых популярных в России блюд. Из чего его только не готовят.

Исследователь русской кухни Максим Сырников в своей книге «Настоящая русская еда» отмечает, что не только из крапивы, но даже и из папоротника.

– Сныть и крапива — весеннее лакомство. Не только по скудости варили щи, ими спасались от весенней нехватки витаминов. Где-то в щи добавляли ячневую крупу, где-то гречневую — глядя по урожаю или местному обычаю. Осваивали русские первопроходцы пространства Сибири и Севера, подыскивали новые подходящие для щей продукты. В письмах с берегов Амура и Дальнего Востока первых русских переселенцев упоминаются щи из папоротника, – говорится в книге Максима Сырникова.

В нашей семье вариант с крапивой не зашел, поэтому бабушка чаще всего готовила из щавеля. В детстве я много времени проводила с бабушкой, поэтому запомнила много ее рецептов. Этот один из моих самых любимых. Он, кстати, очень понравился моему мужу. Он просит такие щи варить хотя бы раз в неделю.

КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю

Приятного аппетита!

Что НУЖНО?

Мясо – 500-600 гр.

Лук – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Картофель – 4 шт.

Щавель – 1 пучок

Свежие яйца – 2 шт.

Вареные яйца – 1 шт.

А вы готовите дома зеленые щи? Из чего предпочитаете: крапивы, шпината или щавеля? Расскажите!

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как только в саду появляется щавель, варю вкуснейшие щи по рецепту бабушки из деревни. Муж просит готовить их каждую неделю
Бабуля подарила. Как выглядит роскошный особняк Преснякова стоимостью в 1 млн. долларов